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La cardamome ( Elettaria cardamomum ) est un ingrédient épicé et aromatique très prisé en parfumerie, connu pour son parfum chaud, sucré, citronné et légèrement boisé . Elle est originaire d' Inde, du Sri Lanka et du Guatemala , où ses graines parfumées sont récoltées et distillées pour obtenir une huile essentielle.